Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng đối với người mỡ máu cao, bởi các thực phẩm chứa nhiều phân tử mỡ xấu sẽ rất ảnh hưởng tới sức khỏe. Vậy người mỡ máu cao kiêng ăn gì? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc này.
Nội dung tóm tắt
Mỡ trong máu là gì? Người mỡ máu cao kiêng ăn gì?
Mỡ trong máu là gì?
Mỡ máu cao thực chất là tình trạng rối loạn mỡ máu, trong đó có bất thường về nồng độ cũng như tính chất của các thành phần lipid máu như: Tăng cholesterol hoặc tăng triglycerid, tăng LDL-C (Cholesterol xấu), giảm HDL-C (Cholesterol tốt),…
Tìm hiểu thêm: Mỡ máu bao nhiêu là cao?
Tăng Cholesterol lâu ngày có thể dẫn đến vôi hóa, xơ vữa động mạch, gây tắc mạch. Dẫn đến người bệnh có thể bị nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não,…Triglyceride có liên quan với bệnh viêm tụy. Ngoài ra, rối loạn lipid máu hay đi kèm với nhiều bệnh lý mạn tính khác như tăng huyết áp, đái tháo đường, béo phì và bệnh gout… Bệnh nặng gây nhiều biến chứng nguy hiểm, thậm chí có thể gây tử vong.
Người mỡ máu cao kiêng ăn gì?
Kiêng ăn những đồ ăn có chứa nhiều bơ, sữa
Đồ ăn chứa nhiều chất có hại cho người mỡ máu cao chính là các món như: bỏng ngô, bánh mì nướng, khoai tây nghiền, bánh crepe… Đây là những món ngon miệng nên được khá nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, bạn cần hạn chế bơ nếu muốn kiểm soát tình trạng cholesterol cao và bệnh tim. Bạn có thể thay thành phần bơ nhiều cholesterol trong những món trên bằng dầu thực vật để bữa ăn lành mạnh hơn.
Kiêng những đồ ăn nhanh
Xem thêm: Cơ thể con người có bao nhiêu lít máu
Người bị bệnh mỡ máu cao nên kiêng đồ ăn nhanh như: fast food như hamburger, gà chiên hay khoai tây chiên lại chứa nhiều cholesterol. Ngoài ra, lượng đường và muối khá cao trong những món này cũng không tốt cho sức khỏe.
Kiêng bánh kẹo, đồ ngọt
Các loại kẹo bánh ngọt chứa nhiều đường tinh chế và cả chất béo chuyển hóa nhanh nên không phù hợp với người bị máu nhiễm mỡ. Nếu muốn ăn bánh mì, bạn có thể chọn những loại bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên cám và không có đường.
Kiêng Hải Sản
Những loại hải sản có vỏ rất giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dù vậy, những người mắc máu nhiễm mỡ hoặc bệnh tim nên tránh loại thực phẩm này. Bạn có thể bị tăng mỡ máu do lượng cholesterol cao trong những món hải sản có vỏ như tôm, ốc, sò… Ví dụ như trong khoảng 85g tôm hùm chưa kể tới bơ ăn kèm đã chứa tới 61mg cholesterol, rất có hại cho sức khỏe.
Kiêng đồ uống có cồn
Bia rượu tuy không chứa cholesterol nhưng lại có thể chứa những chất có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong cơ thể như cồn, carb hay đường. Vậy nên, bạn cần hạn chế lượng đồ uống có cồn mình nạp mỗi ngày. Lượng đồ uống có cồn hợp lý là một ly đối với phụ nữ và hai ly đối với nam giới.
Hạn chế ăn tối muộn
Khoảng thời gian ban đêm là lúc năng lượng tiêu hao ít nhất trong ngày, do cơ thể không còn vận động nhiều. Việc ăn tối quá muộn có thể khiến cho năng lượng nạp vào không kịp tiêu hóa, tổng hợp lại thành cholesterol tích tụ trong các mô mỡ, thành mạch… Tình trạng này lâu ngày có thể gây xơ vữa động mạch. Vì vậy, nên sắp xếp thời gian ăn tối sớm, kết hợp tập thể dục điều độ để hàm lượng chất béo nạp vào cơ thể bị tiêu hao.
Bệnh máu nhiễm mỡ tuy nguy hiểm nhưng bạn có thể tìm cách kiểm soát lượng mỡ trong máu bằng cách thay đổi thực đơn của mình. Khi đã biết máu nhiễm mỡ kiêng gì, bạn sẽ có thể bảo vệ sức khỏe hiệu quả hơn với chế độ ăn uống lành mạnh hơn.