Mỡ máu cao là nguyên nhân dẫn đến các bệnh lý về tim mạch và cao huyết áp. Ngoài việc sử dụng thuốc điều trị, bạn cần quan tâm đến dinh dưỡng vì nó đóng vai trò vô cùng quan trọng. Do đó, nếu lựa chọn thực đơn hàng ngày cho người bị mỡ máu cao phù hợp sẽ góp phần kiểm soát bệnh hiệu quả. Vậy mỡ máu cao là gì? Mỡ máu nên ăn gì và kiêng ăn gì? Chúng ta cùng tìm hiểu nhé!
Nội dung tóm tắt
Mỡ máu cao là gì?
Mỡ máu cao là tình trạng rối loạn mỡ máu, trong đó có bất thường về nồng độ cũng như tính chất của các thành phần lipid máu như: Tăng cholesterol hoặc tăng triglycerid, tăng LDL-C (Cholesterol xấu), giảm HDL-C (Cholesterol tốt),…
Xem thêm: mỡ máu mỡ gan
Tăng Cholesterol lâu ngày có thể dẫn đến vôi hóa, xơ vữa động mạch, gây tắc mạch. Từ đó, dẫn đến người bệnh có thể bị nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não,…Ngoài ra, rối loạn lipid máu hay đi kèm với nhiều bệnh lý mãn tính khác như: tăng huyết áp, béo phì, đái tháo đường và bệnh gout. Chính vì thế, bệnh nặng gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm, thậm chí có thể gây tử vong.
Để điều trị rối loạn lipid máu phải kết hợp giữa lối sống lành mạnh và dùng thuốc. Trong đó thay đổi lối sống thường được khuyến cáo đầu tiên bao gồm: tăng cường vận động thể lực, kết hợp điều chỉnh chế độ ăn uống dinh dưỡng hợp lý.
Mỡ máu nên ăn gì?
Đọc thêm: mỡ máu uống gì
Người bị bệnh mỡ máu cao nên ăn nhiều loại thực phẩm để điều chỉnh năng lượng tiêu thụ tránh thừa cân béo phì
Chất xơ và vitamin
Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa rối loạn mỡ máu. Nó có tác dụng loại bỏ một phần chất béo và cholesterol hấp thụ vào cơ thể. Chính vì thế, người bệnh nên bổ sung nhiều chất xơ có trong các loại hoa quả, rau, củ,…..
Bên cạnh đó, người bị bệnh mỡ máu cao cũng cần tăng cường bổ sung vitamin. Đây là một nhân tố quan trọng giúp giảm thiểu hàm lượng cholesterol. Một số thực phẩm giàu chất xơ và vitamin đặc biệt tốt cho người bị bệnh tim mạch có thể kể đến như: các loại ngũ cốc nguyên hạt, giá đỗ, rau xanh, hoa quả như: táo, nấm hương và hành tây…
Nước
Nước đóng vai trò quan trọng trong quá trình bài tiết, nhờ đó các chất độc hại được tăng cường loại ra khỏi cơ thể. Chính vì vậy, người bị bệnh nên chú ý uống đầy đủ nước để thanh lọc cơ thể nhé!
Các loại thịt trắng
Bệnh nhân bị mỡ máu cao nên sử dụng các loại thịt trắng như: gà, ngan, vịt. Đây là thực phẩm có chứa hàm lượng cholesterol thấp thay cho các loại thịt đỏ chứa nhiều cholesteron.
Axit béo chưa no có nhiều nối đôi
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, axit béo chưa no có nhiều nối đôi như Omega 3, Omega 6 có tác dụng làm giảm cholesterol. Ngoài ra, chúng còn giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch đồng thời giúp điều chỉnh huyết áp. Chính vì thế, để cải thiện tình trạng rối loạn mỡ máu, người bệnh nên chú ý đến nhiều loại cá và dầu có nguồn gốc thực vật chứa nhiều axit không no.
Người bệnh nên ăn cá từ 2 – 3 lần/ tuần, sử dụng dầu lạc, dầu olive thay cho mỡ, ăn các loại hạt có dầu như: hạt bí ngô, lạc, vừng, hạt dẻ và các loại cá để cung cấp các axit béo không no nhiều nối đôi.
Mỡ máu nên kiêng những món gì?
- Món ăn được chế biến với quá nhiều dầu mỡ như: các món nướng, chiên xào, rán gồm khoai tây chiên, bánh nướng, bánh rán, bơ thực vật,…
- Không nên lạm dụng đồ uống có cồn như bia rượu, chất kích thích và người bệnh cũng nên tránh xa khói thuốc lá, thuốc lào;
- Đồ ăn được chế biến sẵn như: các món thịt hun khói, xúc xích, lạp xưởng, thịt hộp giàu chất béo đã bị chuyển hóa và có hàm lượng triglyceride cao vô cùng có hại cho sức khỏe của người bệnh;
- Hạn chế việc sử dụng đường tinh luyện trong khi chế biến thức ăn hay khi tiêu thụ các sản phẩm có sẵn như bánh kẹo hoặc nước ngọt công nghiệp, nước ngọt có gas,…
- Các sản phẩm làm từ thịt béo như: các loại thịt đỏ, da gia cầm, mỡ lợn, bơ, nội tạng động vật,… chứa rất nhiều cholesterol cũng như chất béo bão hòa. Đây chính là kẻ thù số 1 đối với hệ tim mạch;
Bài viết đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc “Mỡ máu cao là gì? Mỡ máu nên ăn gì và kiêng ăn gì?”. Để đạt hiệu quả trị mỡ máu cao, không chỉ cứ tập trung vào giảm mỡ máu là giải quyết được vấn đề. Bạn nên hướng đến giải pháp làm tăng sức bền thành mạch máu và kiểm soát đường huyết để giảm tối đa các biến chứng do mỡ máu cao gây ra nhé!